Описание

Синонимы названия: каими́то, Chrysophyllum cainito, Каинито, Каимито; Семейство: Сапотовые; Род: Хризофиллум; Вид: Звёздчатое яблоко; Форма растения: дерево; Страна: родина — Центральная Америка, в настоящее время культивируется повсюду в тропической части Южной Америки, в Индии, в Индонезии, в Малайзии, во Вьетнаме, в Танзании, в Западной Африке; Материк: Евразия, Африка, Южная Америка; Хвойное/Лиственное: лиственное; Листопадное/Вечнозеленое: вечнозеленое; Плодовое/Декоративное: плодовое; Культурное/Дикорастущее: культурное, дикорастущее; Цитрусовое: нет; Хозяйственное значение и применение: плоды едят в свежем виде, а также используют для приготовления соков и различных десертов, в народной медицине растение используется для устранения симптомов гипертонии; Продолжительность жизни: с высокой продолжительностью жизни; Ядовитое: нет; Общее описание: крона достаточно густая; Высота: высокие; Высота, м: до 20; Высота: высокорослое; Описание ствола: короткий; Кора: содержит млечный сок; Форма листьев: овальные с короткозаострённым кончиком и цельным краем; Размер листьев, см: длиной до 16 см; Поверхность листьев: кожистые; Расположение листьев: очередное; Цвет листьев: оттенок листвы варьируется от зеленого до темно-зеленого сверху и от золотого до коричневого снизу; Описание цветов: невзрачные, с пятью овальными чашелистиками; Описание соцветий: из 5-30 цветков растут в пазухах листьев; Размер цветов: мелкие; Окраска цветов: зеленоватая, желтоватая, или бледно-фиолетовая; Плод: фрукт; Тип плода (для плодовых деревьев): фрукт; Форма плода: округлые или яйцевидные; Размер плода: диаметром до 10 см; Окраска плодов: зелёная или фиолетово-коричневая; Характеристика мякоти: сочная, белая; Съедобные плоды: да; Вкус: сладкий; Темп роста: быстрорастущее; Сроки плодоношения: созревают плоды в феврале-марте; Особенности плодоношения: в жарких странах дерево плодоносит 12 месяцев подряд, но в климате средней полосы его летом желательно выносить в сад; Жизненный цикл: многолетник; Полив: должен быть регулярным, дерево не должно пересыхать, между поливами верхний слой грунта просыхает на 1-2 см; Подкормки: регулярные, в феврале актуальными становятся комплексные минеральные удобрения; Обрезка: растению не требуется регулярная обрезка; Отношение к теплу: уход предполагает обширный диапазон температур, но самые оптимальные показатели термометра варьируются от +20 °C до +25 °C; Отношение к свету: предпочитает солнечный свет или легкую полутень; Теневыносливое: да; Размножение: размножается методом посева семян, прививкой или укоренением воздушных отводков; Подходит для живой изгороди: нет; Характеристика по месту выращивания: подходит для комнатного выращивания

Среди всех экзотических фруктов звёздное яблоко является одним из наиболее необычных. Интерес представляет не только само дерево, но и его плоды.

Звёздное яблоко, Каимито, Каинито – это обывательские наименования одного и того же дерева, а также плодов, которые оно приносит. Официальное наименование на латинском языке звучит так – Chrysophyllum cainito. Это плодовое дерево, относящееся к семейству Сапотовые и роду Хризофиллум.

Лиственное вечнозелёное дерево с густой кроной. В высоту часто вырастает до 20 м. На ветках в очерёдном порядке расположены листья овальной формы. Также они обладают короткозаострённым кончиком и являются цельнокрайными. В длину они способны вырастать до 16 см. Поверхность характеризуется как кожистая. Окраска интересная: верхняя часть окрашена в палитру от зелёного до тёмно-зелёного, а нижняя часть пластин от золотого до коричневого.

Цветы не особенно привлекательные. В соцветия могут быть собраны от 5 до 30 цветков. По размеру они довольно мелкие. Особенный интерес представляют именно плоды дерева. В диаметре они вырастают до 10 см, могут быть круглыми или яйцевидными. В незрелом состоянии окрашены в зелёный цвет. Далее он меняется на фиолетово-коричневый. Мякоть белого цвета, отличается повышенным содержанием сока и нежной консистенцией. Внутри плодов содержится по 8 блестящих семян. Они окрашены в коричневый цвет и располагаются в студенистых камерах. Именно они при поперечном разрезе плода образуют характерный рисунок, который очень похож на звезду.

Кожура плодов содержит млечный сок, который даёт горький привкус. Она не ядовита, но в пищу, как правило, не употребляется. Чаще плоды разрезают на две части, а их содержимое едят ложкой.

Калорийность звёздных яблок составляет 67 ккал на 100 г. На вкус они очень сладкие, но при этом весьма полезны, поскольку содержат в большом количестве:

фосфор;
калий;
кальций;
железо;
витамин С.

Родиной дерева является Центральная Америка. В последнее время плоды стали настолько популярными, что оно культивируется и во многих других странах: на территории Западной Африки, в Танзании, в Индии и Индонезии, а также во Вьетнаме, Малайзии и в тропической части Южной Америки.

Если дерево выращивается в условиях тропического климата, то плодоносит практически круглый год. В климате средней полосы его рекомендуется выращивать как горшечное растение. Разумеется, оно не вырастет до 20 м, но плодоносить будет. На летний период растение рекомендуется выносить в сад, а на осенне-зимний период лучше убирать обратно. Растение категорически не выносит холодной температуры воздуха.

Для того чтобы звёздное дерево не болело, росло и плодоносило, ему необходимо создать подходящие условия:

оптимальная температура воздуха – от +20 до +25 градусов по Цельсию;
может расти как на солнечных участках, так и в незначительном притенении (тень недопустима, поскольку в этом случае дереву не будет хватать солнечного света);
грунт должен быть плодородным.

Звёздное дерево относится к категории многолетников. Чтобы дерево росло и плодоносило, за ним потребуется осуществлять уход на протяжении всего периода выращивания. Основные правила агротехники заключаются в следующем.

Поскольку изначально дерево росло в тропическом климате, для которого характерна повышенная влажность, это условие также должно соблюдаться и при горшечном выращивании. Увлажнение должно быть регулярным. Крайне не рекомендуется допускать даже незначительного пересыхания грунта. Как только наблюдается просыхание верхних 1-2 см, требуется следующее увлажнение.
Также звёздное дерево требует дополнительного питания в виде подкормок. Комплексные минеральные удобрения лучше всего вносить в феврале.
Дерево необходимо подрезать периодически. Делается это в санитарных целях.

Звёздное дерево способно приносить съедобные плоды. Их употребляют в пищу в свежем виде. Также они могут использоваться в качестве компонента для приготовления соков и некоторых десертных блюд, выпечки. Растение часто используется народными целителями, поскольку обладает свойством нормализовывать артериальное давление.

Дерево и его плоды очень необычны. С ними связано несколько важных интересных фактов:

местные жители разных стран называют это дерево по-разному: хризофиллум, каймито, звёздчатое яблоко, золотой лист, звёздчатая слива, молочный фрукт;
нижние части листьев часто прикладывают к ранам, поскольку они способны останавливать кровотечение и одновременно обеззараживать;
древесина звёздного дерева активно используется для строительно-отделочных работ, а опилки служат компонентом при создании субстрата для выращивания орхидей;
плоды делаются более вкусными, если употреблять их в пищу в охлаждённом виде.