Описание

Синонимы названия: Зизи́фус настоя́щий, Zízíphus jujúba, Уна́би обыкновенная, Юю́ба китайская; Семейство: Крушиновые; Род: Зизифус; Вид: Зизифус настоящий; Форма растения: дерево, кустарник; Где растет в природе: растёт на солнечных сухих склонах гор и холмов; Страна: широко распространен в странах Южной и Восточной Азии, на юге Европы (Средиземноморье), в Японии, Австралии, культивируется на Кавказе и в Средней Азии; Материк: Евразия, Австралия; Природные регионы России: Кавказ; Хвойное/Лиственное: лиственное; Листопадное/Вечнозеленое: листопадное; Плодовое/Декоративное: плодовое; Культурное/Дикорастущее: культурное, дикорастущее; Цитрусовое: нет; Хозяйственное значение и применение: используются плоды, листья, кора, является лекарственным и пищевым растением; Медонос: да; Ядовитое: нет; Охранный статус: Вызывающие наименьшие опасения; Распространенность: широко распространенное; Высота: среднерослое; Высота, м: 5-10; Высота: среднерослое; Колючки (шипы): шипы (видоизменённые прилистники) парные; Кора: толстая; Листья: короткочерешковые, цельнокрайные; Форма листьев: простые, эллиптические; Размер цветов: мелкие; Окраска цветов: зеленовато-белые; Аромат: тонкий, но сильный медовый; Ароматные цветы: да; Плод: костянка; Тип плода (для плодовых деревьев): ягода; Форма плода: круглые или яйцевидные; Размер плода: небольшие; Окраска плодов: вначале имеют бледно-жёлтый цвет, затем красно-коричневый; Характеристика мякоти: мясистая, сочная; Съедобные плоды: да; Вкус: очень сладкий; Темп роста: медленнорастущее; Время цветения: июнь — октябрь; Время цветения: лето, осень; Сроки плодоношения: июнь — октябрь; Жизненный цикл: многолетник; Почва: мало требователен; Засухоустойчивость: засухоустойчив; Морозостойкость: морозоустойчив; Размножение: размножается главным образом корневой порослью

Посадки китайского финика, известного также под названием зизифус, появились на придомовых участках средней европейской полосы не так давно. Любители экзотических растений по достоинству оценили декоративные качества экзотического кустарника, а также уникальный вкус и витаминный состав его плодов.

Родиной зизифуса настоящего являются субтропики Индии и Китая, где дерево широко распространено в дикой природе и местами набирает 10 метров высоты. В условиях холодных климатических зон китайский финик замедляет развитие, вырастая обычно до 2-х-метровой отметки.

В некоторых областях Азии дерево с мелкими вытянутыми плодами сладкого вкуса называют унаби или ююба – это разновидность красного финика. Кроме устойчивости к засушливым периодам года, кустарниковые или древесные заросли растения могут выдерживать значительные понижения температуры зимой, вплоть до -18 градусов. В первые годы после посадки молодые деревья лучше укрывать на зиму, чтобы не потерять их совсем. Селекционеры нескольких стран, в том числе Китая, Таджикистана и Молдовы, работают над выведением морозостойких культурных сортов зизифуса.

После суровой зимы деревья могут задержаться с наступлением активного периода роста, а садоводы спешат спилить их, считая, что они погибли от мороза. Но даже в тех случаях, когда надземная часть дерева подмерзает, остается надежда на его возрождение от корневых побегов.

Блестящие зеленые листья обладают формой эллипса и крепятся к веткам с помощью коротких и крепких черешков. Период цветения деревьев унаби наступает обычно в течение июня, но с задержкой на 1-2 недели в холодном климате. Цветы не отличаются заметным размером и красотой: это мелкие зеленовато-белые соцветия без особого запаха. Зизифус принадлежит к однодомным породам деревьев и ему не требуется большого количества насекомых-опылителей, чтобы завязались плоды.

Особый интерес представляют сочные финики, которые обильно растут на дереве. Внутри плодов находится продолговатая костянка, окруженная сладкой и очень питательной мякотью. В китайских финиках содержится значительное количество витамина С, другие полезные минеральные вещества. Недозрелые финиковые плоды имеют оливковый цвет, а в спелом состоянии кожица приобретает коричневатую окраску. Созревание зизифуса обыкновенного приходится на осень, при этом урожай надо собирать выборочно из-за его неравномерной спелости. Во время созревания на поверхности фиников возникают пятна и узоры необычной формы. Этот процесс представляет собой интересное зрелище.

Плоды унаби можно употреблять в пищу, когда они не достигли полной зрелости. Вкус зеленых фиников напоминает сладковато-кислое сочное яблоко. Полностью вызревшие плоды становятся сухими, сладкими и мягкими, из них можно готовить компоты, варенье и домашнюю пастилу.

Для разведения садовой культуры китайского финика используют несколько наиболее распространенных сортов. Их подбирают в зависимости от сроков созревания и величины плодов. Так, для северных районов средней полосы РФ больше подходят скороспелые виды, а на юге можно выращивать сорта позднего и среднего сроков вызревания.

Существует несколько опробованных и хорошо показавших себя видов селекции.

Раннеспелый «Вахшский» с цилиндрическими финиками теплого шоколадного оттенка и высокой урожайностью деревьев.

Китайский финик «Конфетный», который образует невысокие округлые кустарниковые растения с обильными урожаями некрупных, но очень сочных и сладких плодов.

Распространен и сорт унаби под названием «Таврика», дающий финики средней величины, созревающие в начале октября. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заморозкам.

«Мори Джер» переносит сильные морозы до -25 градусов. Крупные плоды весом до 35 граммов поспевают в сентябре.

Ветвистые высокие деревья китайского сорта «Та-ян-цзао» дают крупные плоды в форме груши, в которых косточки очень мелкие или отсутствуют совсем.

Все разновидности зизифуса предпочитают солнечные участки с защитой от северного ветра. Китайский финик более устойчив к прямым солнечным лучам и жаре, чем к незначительному затенению своей кроны. Рост и цветение деревьев может остановиться или замедлиться при показаниях термометра ниже +15 градусов.

Растение плохо переносит избыток влаги и неглубокое залегание подземных вод на месте посадки.

Когда весной полностью уходит снежный покров, можно приобрести саженцы и приступать к их посадке. Предварительно растения замачивают в растворе марганцовки или стимулятора роста. Для укоренения зизифуса на выбранном участке надо выкопать лунку шириной около 50 см, на дно которой насыпать небольшой холмик из питательной почвы с перегноем. Корни деревца надо распределить по дну и засыпать рыхлой землей. Прикорневая шейка ствола должна быть видна над поверхностью посадочной лунки. Молодой росток следует зафиксировать на месте, используя для этого колышек.

Деревья зизифуса сажают на приусадебных и дачных участках в основном для получения урожая вкусных и полезных плодов. Деревья хорошо отзываются на правильные методы выращивания, радуя садоводов обильным количеством питательных фиников и свежим видом листвы. В регионах юга Европы и Причерноморья они произрастают в условиях жаркого лета, что подразумевает необходимость полива культивируемых растений. На севере европейской равнины преобладает умеренное лето, но зимние морозы представляют угрозу для теплолюбивых сортов зизифуса, поэтому саженцы нуждаются в дополнительной защите.

В теплых регионах произрастания деревьев унаби их следует поливать раз в неделю, увлажняя почву на глубину не менее 60 см. В умеренном климате хватает 2 поливов в течение месяца. Саженцы и молодые деревья поначалу растут медленно, поэтому полив и прополку прикорневой зоны от сорняков надо производить по мере надобности. Полезно покрыть приствольный круг перегнившими отходами растений и другими видами мульчи.

Первую сезонную подкормку деревьев производят ранней весной, когда снег полностью растает. Сбалансированным минеральным комплексом для них является смесь из половины ведра перегнившего компоста, 2 ложек селитры, ложки калия с добавлением 50 граммов суперфосфата. Такое количество сухой подкормки надо разбросать на площади в 1 кв. метр под стволами деревьев.

В начале жизни зизифус приспосабливается к новым условиям и поэтому на рост его сил остается немного. Однако с 3-4 года деревце начинает бурно развиваться и давать хороший прирост побегов. Цветы могут появляться весной даже на совсем еще маленьких деревьях, но завязи сразу опадают.

Несмотря на высокую степень устойчивости некоторых сортов унаби к морозам, растения все-таки погибают даже в мягком климате. Причина может быть даже не в слишком суровой зиме, а в прохладном и дождливом лете, в течение которого растение замедляет рост и побеги не успевают вызреть. Иногда после гибели надземной части взрослого дерева корневая система остается жизнеспособной и восстанавливает рост молодых побегов. На севере невысокие кустарники зизифуса неплохо чувствуют себя в теплицах или зимних садах, часть стен которых примыкает к зданию.

Обрезку финика производят периодически, в зависимости от скорости роста. В северном климате деревья просто прореживают, чтобы обновить их и открыть больше доступа для воздуха и света. На юге невысокие кустарники унаби стригут в форме чаши, оставляя 4-5 основных веток.

При разведении китайского финика в условиях открытого грунта или теплицы садоводы пользуются несколькими способами.

Метод заключается в том, что самые нижние побеги закрепляют на земле с помощью деревянных или металлических шпилек. После этого участки примыкания стеблей к поверхности почвы засыпают землей и обильно поливают.

Здесь используют молодые отростки корней, которые весной отделяют от материнского дерева для пересадки. Обильная поросль в области прикорневой зоны годится для размножения, сохраняя генетические особенности взрослого дерева.

Способ хорош в тех случаях, когда можно достать косточки зизифуса. Для размножения подойдут семена биологически спелых плодов, собранных осенью. Их высевают на рассаду до появления первых заморозков. После появления всходов весной поросль надо проредить и выращивать в условиях питомника 2-3 года, регулярно поливая и укутывая саженцы на зимний период. Когда деревца образуют хорошие корни и немного подрастут, их можно рассаживать на постоянные места в саду.

Другой метод размножения семенным материалом начинается со стратификации фиников в холодильнике или подвальном помещении, где они хранятся до весны при постоянной температуре выше нуля градусов. Для ускорения всхожести ранней весной плоды с мякотью пропаривают почти горячей водой (до +50). После удаления съедобной части косточки опять держат в теплой воде, а затем высаживают их во влажный грунт, заделывая на глубину 3 см и накрывая пленкой.

Для размножения используют части корневища взрослого дерева, которые по толщине не превышают 1 см. Весной нарезанные кусочки корня сажают на грядки для саженцев, где через год появятся ростки деревьев.

Для получения сортового зизифуса с крупными плодами и обильными урожаями можно приобрести в питомнике привитое дерево или сделать привой самостоятельно, располагая для этого необходимым опытом и материалами.

Теплолюбивое дерево обладает хорошим иммунитетом, который обеспечен в условиях, наиболее приближенных к естественным. На юге зизифус считается нетребовательным растением, почти не нуждающимся в специальном уходе. Однако в слишком суровых условиях дерево могут поражать некоторые заболевания, чаще всего вызванные дождливым и пасмурным летом. Растению больше пойдет на пользу умеренный полив, чем переувлажнение, которое может стать причиной появления плодовой гнили или поражения листьев пятнистостью. Чтобы сохранить экологическую чистоту полезных плодов, можно пользоваться народными средствами защиты, а для борьбы с тлей и плодожоркой использовать обычные растворы инсектицидов.

Китайский финик будет меньше подвержен обморожению, если с этим экзотом немного повозиться и укутать его от холодов. Тогда придется использовать меньшее количество химикатов и получится вырастить чистые, пригодные для лекарственного использования ягоды.