Описание

Синонимы названия: Голубика обыкновенная, Vaccínium uliginósum, голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая, водопьянка, синий виноград, синика; Семейство: Вересковые; Род: Вакциниум; Вид: Голубика; Форма растения: кустарник, полукустарник; Где растет в природе: встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах, торфяниках; Страна: встречается во всех регионах Северного полушария, в Евразии распространён от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Востока и Японии на востоке (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии), в Северной Америке — от Аляски до Ньюфаундленда (на юге — до Калифорнии); Материк: Евразия, Северная Америка; Хвойное/Лиственное: лиственное; Листопадное/Вечнозеленое: листопадное; Плодовое/Декоративное: плодовое; Культурное/Дикорастущее: культурное, дикорастущее; Цитрусовое: нет; Хозяйственное значение и применение: ягоды и сок голубики — диетический продукт, усиливающий обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов, листья пригодны для дубления кож; Медонос: да; Продолжительность жизни: куст может жить до ста лет; Ядовитое: нет; Распространенность: широко распространенное; Общее описание: ветвистый листопадный полукустарник или кустарник; Высота: карликовые; Высота, м: 0,3-0,5; Высота: карликовое; Описание ствола: стебель древеснеет почти доверху; Ветви: иногда со стелющимся стеблем; Листья: плотные, тонкие; Форма листьев: обратнояйцевидные или продолговатые; Размер листьев: мелкие; Размер листьев, см: длиной до 3 см; Описание цветов: пятизубчатые, поникающие, венчик кувшинчатый; Размер цветов: мелкие; Окраска цветов: белая или розоватая; Плод: ягода; Тип плода (для плодовых деревьев): ягода; Форма плода: округлые, реже вытянутые; Размер плода: длиной до 1,2 см; Окраска плодов: синяя с сизым налётом; Характеристика мякоти: сочная, спелая мякоть фиолетовая; Съедобные плоды: да; Корневая система: мочковатая; Ценная древесина: нет; Темп роста: медленнорастущее; Время цветения: весна; Жизненный цикл: многолетник; Почва: требует кислых почв (pH 4-5), поэтому нужно регулярно следить за уровнем кислотности; Полив: особенно требовательна к влаге — в корнеобитаемом слое почвы (на глубине 20 см) она должна быть постоянно влажной, но переувлажнения и подтопления она не выносит; Морозостойкость: вид очень морозостоек; Характеристика по месту выращивания: для дачи и сада

Голубика (гонобобель) — вкусная и полезная ягода. При этом культура неприхотлива, посадка и уход за ней доступны даже начинающему садоводу. В нашей статье мы подробнее остановимся на особенностях этого растения и расскажем об основных требованиях агротехники.

Голубика по своей природе относится к культурам из семейства Вересковые, родственным чернике. Она включает низкорослые (0,3-1 м), а также высокорослые (1,8-2 м и выше) разновидности. Выделяют две кустовые формы:

обыкновенная, больше известная как топяная (болотная);
высокорослая (в народе ее называют щитковый ягодник).

Голубика обыкновенная представляет собой многолетник и выглядит как разветвленный кустарник, вырастающий до 40-60 см (в естественной среде) или 70-100 см (в садовых формах). Лучше всего развивается на закисленных субстратах торфяных болот. Культуру можно встретить в сырых хвойниках и густых лиственных лесах. В культурной форме распространяется по всей России: в тундре, в Сибири, а также на Урале и в прочих районах Нечерноземья с холодным либо умеренным климатом. Весьма неприхотлива, очень быстро адаптируется к самым разным природно-климатическим условиям.

Период активного плодоношения начинается в 10-15 лет и длится на протяжении 70-80 лет. С каждого куста собирают от 200 г до нескольких килограммов урожая, при этом в дождливый сезон продуктивность гораздо выше. В самом конце весны или начале лета на побегах прошлого года формируются колокольчатые поникшие цветочки, а спустя 40-50 дней их место занимают ягоды синего цвета размером до 10 мм.

Голубика высокорослая считается разновидностью обыкновенной. Ее родиной является Северная Америка. Культура предпочитает влажные заболоченные участки. При благоприятных условиях вырастает до 2-2,5 м и в длину, и в ширину.

Цветение начинается в последних числах мая, а сочные вкусные ягоды начинают выспевать летом. Ранние разновидности готовы в середине июля, среднеспелые — в августе, а поздние сорта — уже в начале сентябре. Ягоды вызревают неравномерно, после достижения полной спелости могут висеть на ветках не меньше 1,5-2 недель. С одного куста собирают до 3-12 кг, ягоды крупнее, чем у обыкновенной, — 10-20 мм.

Свои отличия имеются у диких и садовых типов голубики:

лесные ягоды растут на заболоченной земле, а садовым формам нужен субстрат с высокой кислотностью;
плоды дикороса выглядят более мелкими, а окультуренные ягоды обычно крупные, с мясистой сочной мякотью;
кусты домашней голубики растут вверх, дикие же стелются по поверхности земли.

В зависимости от сроков созревания выделяют ранне-, средне- и позднеспелые разновидности. Ранние сорта сажают в районах с коротким периодом тепла. Это позволяет собрать поспевший урожай до прихода заморозков.

«Патриот» — невысокий кустарник с густым ветвлением и большой силой роста. Урожайность с каждого куста при благоприятных условиях доходит до 7-9 кг. Плоды мягкие, размером до 20 мм, имеют превосходные вкусовые характеристики.
«Нортланд» — неприхотливая жизненная форма, стойкая к внешним неблагоприятным факторам. Относится к низкорослым разновидностям, приносит до 4-6 кг урожая с куста. Плоды сочные, сладкие, кожура тонкая, диаметр средний.
«Чиппева» — садовая форма, вырастает до 80-100 см. При грамотном уходе каждый куст дает до 2-3 кг вкусных ягод. Плоды светло-синие, довольно большие, а кусты стойки к холодам и температурным скачкам.
«Спартан» — высокоурожайный вид, с куста можно получить до 6-8 кг ягод. Величина плодов – 15-18 мм, вкус сладкий, с терпкими нотками.
«Река». Этот кустарник позволяет собрать до 8-10 кг плодов. Ягоды плотные, сочные, имеют выраженный запах.

Среднеспелые сорта созревают сразу после ранних, что позволяет значительно продлить время потребления вкусной ягоды. Высаживать подобные разновидности лучше всего в районах с умеренным или теплым климатом.

«Легаси» — низкорослая разновидность голубики, приносящая с одного растения до 10-12 кг ягод. Куст разветвленный, высотой до 1,7-2 м. Урожай можно использовать как для свежего употребления, так и для консервирования.
«Каз Плишка» — сорт с жесткими побегами и ягодами шарообразной формы. Поспевание начинается в самом конце июля. Ягоды десертные, сочные, душистые. Уровень осыпаемости невелик, благодаря чему возможен механизированный сбор.
«Полярис». Этот сорт дает по 6-7 кг плодов с одного кустарника. Растения компактные, высокорослые. Плоды сочные, очень сладкие. Оптимален для культивирования на дачных участках, может выращиваться в промышленных масштабах.
«Норд» — самоплодный вид высотой до 1 м. Продуктивность высокая, ягоды вырастают размером в 17-20 мм.

Высаживать поздние сорта желательно в районах с затяжным теплым летом. Успешнее всего такие кусты растут и развиваются в южных регионах страны.

«Нельсон» — высокорослый сорт высотой в 1,4-1,7 м. Побеги довольно мощные и плотные, форма кроны округлая, слегка раскидистая. Плодоношение составляет 5-7 кг с одного куста.
«Беркли» — раскидистый сильнорослый сорт, оптимален как для промышленного, так и для частного культивирования. Кусты вырастают до 1,9-2,1 м и дают по 5-8 кг урожая. Ягоды начинают зреть со второй половины августа.
«Бонифаций». Этот кустарник отличают прямостоячие ветки. Плоды округлые, среднего или крупного размера. Созревание начинается с середины июля.
«Мидер». Такой сорт ценится садоводами за быстрый рост и исключительную стойкость к атакам насекомых и болезням. Кусты высотой до 2 м культивируются в качестве плодовых либо декоративных посадок.
«Джорма» — среднерослое растение, вырастающее до 1,6 м. Ягоды сочные и большие, спеют на протяжении всего августа. Устойчивость к морозам сорта соответствует -27 градусам.

Процесс выращивания голубики начинается еще до помещения молодого саженца в открытый грунт. Продуктивность культивирования всецело зависит от качества подготовки участка и готовности самого растения к высадке. Как и подавляющему большинству фруктовых растений, голубике принципиальны месторасположение посадок, параметры освещенности, тепловой режим и степень влажности субстрата.

Свет. Голубика относится к светолюбивым культурам. При отсутствии достаточной освещенности снижается плодоношение, ухудшаются вкус и качество ягод. Участок требуется хорошо освещенный солнцем на протяжении всего светового дня. При этом он должен быть защищен от порывов ветра. Подходящим решением станет место около дома либо забора с южной стороны.

Субстрат. Сажать голубику лучше подальше от сада, поскольку крупные деревья и описываемая культура становятся конкурентами в водозаборе.

Также следует определиться со сроками высаживания. Если производится посадка молодых саженцев с корневой системой закрытого типа, то можно осуществлять посадку с апреля по октябрь. Для кустов с открытыми корнями желательно произвести высадку осенью, чтобы саженец успел адаптироваться в новых условиях и укорениться до начала нового вегетативного сезона. Весенняя посадка допустима.

Подготовка грядки включает стандартные шаги.

Для начала формируют лунку глубиной в 50 см и шириной в 80 см.
На дно высыпают керамзит, битый камень или другой дренаж, желательно смешать его с хвойными опилками или измельченной корой хвойных растений. По возможности следует добавить немного мха.
На данном этапе нужно подпитать субстрат минеральными составами с повышенной концентрацией азота и серы.

После этого можно переходить непосредственно к высадке. При этом надо придерживаться базовых правил.

Кусты голубики лучше сажать рядами. При этом расстояние между ними должно быть порядка 1,5 м для высокорослых разновидностей и 1 м — для низкорослых.
Важно выдерживать правильное расстояние междурядий, так как чрезмерное загущение посадок ведет к сокращению объема солнца, доступного для каждого отдельного куста. Это самым негативным образом сказывается на вкусовых параметрах ягод, ведет к ослаблению иммунитета и недугам растения. Чтобы этого не произошло, между рядами следует оставлять не меньше 2 м вне зависимости от сортовых особенностей.

В лунку, приготовленную для куста, засыпьте горкой плодородную землю, поместите на эту землю молодой саженец, осторожно распрямите корешки. Засыпьте лунку грунтом, чуть утрамбуйте, затем интенсивно полейте теплой водой и накройте грядки мульчей.

Уход за культурной голубикой не составляет особой сложности. Он включает стандартные агротехнические мероприятия.

Растение предпочитает обильные орошения, однако не путайте их с чрезмерным поливом грунта. Застой воды крайне опасен для культуры. В то же время исключительно природных осадков может недоставать для полного увлажнения субстрата.

После высадки молодую голубику поливают через каждые три дня. Если погода стоит знойная и засушливая, то полив следует увеличить до трех раз в 7 дней. Взрослым кустам хватит двукратного орошения в неделю.

Подкормка голубики включает несколько этапов. Для начала следует подготовить питательную смесь. Составить полезное удобрение можно самостоятельно. А также можно купить комплексные препараты, содержащие весь нужный культуре набор микро- и макроэлементов в точных дозировках. Опытные садоводы обычно выбирают препараты «Таргет» либо «Флоровит».

Подкормку проводят в три этапа. Самая первая приходится на вторую декаду апреля, вторая осуществляется через месяц. В конце июля удобрение вносят третий раз.

Выделяют несколько типов обрезки плодового кустарника, все они могут использоваться для окультуренной голубики.

Формирующая. Производится в весеннее время. Базовая цель – сформировать крону так, чтобы лучи солнца освещали все ветки и побеги кустарника.

Регулирующая. Выполняется в конце лета каждый год, начиная с третьего-четвертого года жизни растения. На данной стадии срезаются все старые ветки, а также укорачивается новая поросль.

Омолаживающая. Каждые 9-10 лет куст обрезают почти целиком возле самой почвы, оставляя лишь 6-7 молодых и крепких побегов. Подобную обрезку проводят, когда отмечаются снижение урожайности и ухудшение вкуса ягод.

Голубика может выдержать заморозки до -25 градусов. И даже если ее побеги промерзнут, все равно имеется высокая вероятность того, что растение оживет с приходом тепла. Тем не менее, подобные нагрузки неблагоприятно сказываются на состоянии голубики, потому желательно подготовиться к зимовке основательно:

до прихода минусовых температур непременно проведите обильный влагозарядный полив;
веточки голубики обвяжите, осторожно пригните к земле и прикрепите к субстрату;
закройте приствольный круг мульчей (лучше всего взять хвойные остатки, кору либо иголки);
прикройте кустарник лапником либо укутайте агроволокном.

Весной кустарник можно открывать самым первым, ведь этому растению не страшны даже возвратные заморозки до -5 градусов.

Размножить окультуренную голубику можно несколькими методами.

Семенами. Довольно длительная и трудоемкая техника, при которой ожидать хорошего урожая можно не раньше, чем через 8-12 лет. Здесь используются поспевшие ягоды, которые подсушивают, а затем высаживают в небольшую траншею. Спустя пару лет производят пересадку на постоянный участок.

Черенками. От материнского растения отделяют здоровый черенок, размещают его в ящике с песком и хранят в погребе или другом прохладном месте. Спустя пару лет получают полноценный саженец, плодов на нем можно ждать уже через год после высаживания в открытую землю.

Отводками. Весной либо в летние месяцы ветку осторожно наклоняют к земле, небольшой ее фрагмент присыпают почвосмесью, чтобы создать оптимальные условия для наращивания отдельной корневой системы. На следующий сезон саженец секатором отделяют от основного и перемещают на грядку.

Голубика подвержена заражению серой гнилью, антракнозом, а также фомопсисом, но самым опасным считается рак стебля. О появлении недуга говорит появление на листках красных пятен, со временем они разрастаются и охватывают все зеленые части. Эта болезнь неизлечима, пораженные кусты надо выкорчевать и сжечь за границами участка.

Эффективной борьбой с поражениями голубики становится правильная профилактика:

до появления первых листьев весной, а также сразу после их опадания в октябре сбрызгивайте сам кустарник и участок земли в приствольном круге бордоской жидкостью;
до начала цветения проведите трехкратную обработку «Фундазолом» с интервалом в 7-10 дней (таким же образом поступают и после завершения сбора урожая).

Главные вредители голубики – это птицы, для защиты от них кустарники укрывают сеткой. Не меньший вред причиняют майские жуки. Избавиться от насекомых помогает опрыскивание, хотя более предпочтительно прибегнуть к механическому способу и собрать жуков с личинками вручную.

Плоды голубики очень полезны. Они являются кладезем биологически ценных веществ и содержат богатый набор витаминов. Ягоды обладают противоцинготным, противовоспалительным, жаропонижающим, а также общеукрепляющим воздействием. В голубике есть витамины, еще в ягодах много флавоноидов, антоцианов и минералов (цинка, селена, меди и марганца).

Дополнительные факты:

в Америке летом устраивают ряд фестивалей с использованием голубики, во время которых продают всевозможные блюда с ягодами;
спелые плоды можно использовать для окрашивания яиц на Пасху;
листья культуры пригодны для дубления кожи;
голубика является отличным медоносом.