Описание

Синонимы названия: Durio zibethinus; Семейство: Мальвовые; Род: Дуриан; Вид: Дуриан цибетиновый; Форма растения: дерево; Распространение: тропическое растение; Климатическая зона: тропическая; Страна: родина — Юго-Восточная Азия, выращивается в Индокитае, Малайзии, Индонезии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, а также в Африке и Бразилии; Материк: Евразия, Африка; Хвойное/Лиственное: лиственное; Листопадное/Вечнозеленое: вечнозеленое; Плодовое/Декоративное: плодовое; Культурное/Дикорастущее: культурное, дикорастущее; Цитрусовое: нет; Хозяйственное значение и применение: мякоть используют на различной стадии зрелости в кухнях Юго-Восточной Азии. Семена употребляют как приправу; Ядовитое: нет; Распространенность: широко распространенное; Высота: высокие; Высота, м: до 45; Высота: высокорослое; Форма листьев: простые, удлинённо эллиптические; Поверхность листьев: кожистые; Размер цветов: крупные; Аромат: с тяжёлым кисловатым запахом; Ароматные цветы: да; Плод: имеет очень твёрдую оболочку, покрытую колючками; Тип плода (для плодовых деревьев): фрукт; Форма плода: шарообразная; Размер плода: достигают диаметра 30 см и массы более 5 кг; Окраска плодов: зелёно-коричневые; Характеристика мякоти: жёлто-красная; Съедобные плоды: да; Темп роста: средний темп роста; Время цветения: март-апрель; Время цветения: весна; Жизненный цикл: многолетник; Размножение: размножается растение отростками, прививкой, рассадой и укоренением

Дуриан – фрукт, который некоторые не переносят из-за его неприятного запаха, другие просто обожают благодаря его вкусу. Сегодня это тропическое растение можно вырастить на участке, поскольку появились привитые, более устойчивые к нашему климату сорта.

Дуриан славится своими плодами. Привитые сорта обычно начинают плодоносить через 4-6 лет после посадки в грунт. Для получения молодых саженцев требуется от 7 до 10 лет.

Плоды дуриана различаются по размеру и форме в зависимости от сорта и опыления, но чаще всего они продолговатые и имеют среднюю массу, немного превышающую футбольный мяч (в американском стиле). Плоды весом от 1,5 до 4 кг иногда могут достигать 8 кг, где только от 15% до 25% приходится на мякоть и около 20% – на семена, что делает его одним из самых дорогих фруктов в мире с точки зрения соотношения цельного плода к съедобной части.

В зависимости от сорта и климатических условий, для развития дуриана, после цветочного опыления, может потребоваться от 85 до 150 дней. Если плоды не собирать, они естественным образом опадут с дерева примерно через 10 недель.

Дуриан – дерево с простой листвой удлиненно эллиптической формы. Листья достаточно жесткие. Цветет крупными цветами, имеющими тяжелый аромат. Цветы после опыления формируются в большие по размеру плоды с колючей и плотной кожурой.

На Шри-Ланке верхний предел высоты для дуриана составляет 60 м. На Филиппинах эти деревья достигают 70 м, а в Малайзии – 80 м. На территории нашей страны можно вырастить описываемое дерево до 45 метров в высоту.

Дерево дуриан является ультратропическим, произрастает в экваториальных лесах Юго-Восточной Азии, и для его роста требуется много тепла, влаги и солнечного света (за исключением первого года жизни молодых деревьев, когда предпочтительна полутень – имитация условий тропического леса).

Большая часть коммерческого выращивания дуриана в Юго-Восточной Азии расположена в пределах 15 градусов широты от экватора, и в некоторых источниках утверждается, что 18 градусов северной или южной широты – это предел, при котором дурианы могут процветать. Однако производители на Гавайских островах продемонстрировали, что выращивание описываемого растения вполне возможно даже на севере острова Кауаи, расположенного на 22 градусах северной широты (1 градус широты составляет около 70 миль или 112 км в этих широтах).

В Таиланде один из признанных коммерческих районов выращивания дуриана находится в северной провинции Уттардит, недалеко от Чиангмая, на 18 градусах северной широты.

Для тропического растения дуриан удивительно устойчив к относительно низким и средним температурам. На острове Ява есть места на высоте 400-600 м, где успешно выращивается фрукт. Здесь средняя годовая нормальная температура составляет всего 23°C. Исследования показали, что рост этого дерева ограничен, если в регионе показатель ниже среднемесячного в 22°C.

Эти деревья могут выдерживать кратковременные перепады температуры до 10°C, но в этом случае они сбрасывают листья. В Индии эти растения успешно переносят высокую температуру воздуха (до 46°C).

Деревьям дуриана нужны обильные осадки или эквивалентный полив. В большинстве районов Азии, где их выращивают, среднегодовое количество осадков превышает 2000 мм. Однако в более сухих зонах тоже можно получить хороший урожай при надлежащем орошении. В Индии деревья дуриана часто сажают по берегам ручьев, где корни могут достигать воды.

Описываемое растение не может выдержать более 3 месяцев засухи без необратимого ущерба. Однако в местах, достаточно близких к экватору (таких как Малайзия), необходимы 3-4 недели сухой погоды, чтобы спровоцировать дерево к цветению.

Дальше от экватора, на окраинах тропиков (например, на Гавайях), где погодные условия начинают несколько напоминать четыре сезона умеренных регионов, этот сухой период не обязательно требуется, и на цветение в большей степени влияют продолжительность дня и сезонная температура.

Богатая почва позволяет этому дереву расти достаточно быстро. Иногда 4-5-летние деревья могут уже начать цвести на таком грунте. Органическое удобрение непременно улучшит землю, уравновесив уровень pH.

Деревья дуриана лучше всего растут на богатой элементами, хорошо дренированной песчано-глинистой или глинисто-суглинистой почве с высоким содержанием органических веществ, рН 6-7. Тяжелые глинистые земли не способствуют росту и здоровью деревьев. Саженцы растут более интенсивно, если их посадить в легкую и песчаную почву с невысоким содержанием глины.

Наиболее благоприятное время для посадки – ранняя весна. В процессе выкапывают посадочную яму диаметром и глубиной 0,6 м и оставляют ее на 2-4 недели. В каждую лунку добавляют органическое вещество или компост из расчета около 5-10 кг, а также около 200 г фосфата. Желательно добавить каменную пыль (которая улучшает здоровье растения и обогащает вкус получаемого урожая), а также другие доступные органические добавки.

В саду деревья дуриана обычно сажают на расстоянии 6-16 м друг от друга. При более близком расстоянии к возрасту деревьев от 8 до 10 лет потребуется прореживание, чтобы дать другим растениям пространство для дальнейшего роста.

Поскольку привитые деревья могут начать плодоносить в возрасте 4-6 лет, более плотная посадка – способ увеличить производство фруктов.

Размножение деревьев дуриана можно осуществлять либо семенами, либо вегетативным путем. Крупные семена этого растения имеют очень короткий период жизнеспособности, особенно если они даже ненадолго попадают на солнечный свет: максимум несколько дней. Однако при обычном хранении в прохладном месте их можно успешно использовать в течение недели или даже месяца, если подвергнуть поверхностной стерилизации, поместить в герметичный контейнер и хранить при температуре 20°C.

Семена дуриана лучше всего высаживать или проращивать в течение дня или около того с момента извлечения из плода, кончиком ростка вниз, на глубину половины семени. Здоровые семена этого фрукта прорастают так же быстро и энергично, как у фасоли в течение нескольких дней, иногда недели.

Вегетативное размножение рекомендуется специалистами. Обычно используется метод прививки. Широко распространены клиновидная (расщепленная), хлыстовая, подходная, раздвоенная и прививка почками. Размножение воздушными отводками и черенками не работает с этим растением.

Саженцы дуриана, которые будут служить подвоем, высевают в грядки и выкапывают при высоте от 300 до 600 мм. Корни упаковывают влажным волокном кокосовой шелухи и запечатывают в пластиковый пакет. Затем этот подвойный саженец привязывают к ветке укоренившегося дерева дуриана, рядом с боковой веткой, которая кажется подходящей. Затем срезают верхушку молодого подвойного растения. После новый отпрыск отделяют от материнского дерева примерно на уровне нижней части корней саженца. Привойный конец помещают в горшок и ждут развития корней. Полученное привитое дерево фактически имеет две корневые системы и в результате становится более сильным и энергичным.

Считается, что правильная обрезка дуриана очень важна для получения необходимой формы, способствующей раннему цветению и хорошим последующим урожаям. Процедуры включают:

формирующую обрезку, приводящую к появлению главного ствола;
прореживание примерно через 2-3 года внутренней части растения, удаляя все тонкие или мертвые ветви;
поощрение раннего ветвления для стимулирования раннего плодоношения;
топпинг для поддержания регулируемой высоты дерева по мере взросления дуриана;
общую санитарную обрезку, способствующую здоровому росту, она предполагает удаление мертвых, сломанных или больных ветвей, а также прореживание для обеспечения свободной циркуляции воздуха и большого количества солнечного света по всей кроне.

Поверхности срезов обычно обрабатывают фунгицидом и битумным составом (используйте органический эквивалент).

Часто советуют очищать участок под деревьями от сорняков, в первую очередь для того, чтобы не создавать микроклимат, подходящий для размножения болезни Phythophora palmivora. Дуриановые деревья получают пользу от навоза и мульчи, как и многие другие растения. Аналогичным образом, с той же целью ствол дерева очищают от лишних побегов и слабых ветвей на высоте около 1 м над землей.

Деревья дуриана в большом количестве потребляют из грунта микро- и макроэлементы. По этой причине требуется прополка, но убирать сорняк следует аккуратно, чтобы не повредить корни.

Специалисты советуют ежеквартально подкармливать почву под деревом смесью органических удобрений (желательно богатых азотом и калием) в течение первых 5 лет. В большинстве случаев для этой цели предпочитают использовать навоз животных. Опытные садоводы рекомендуют вносить удобрения за край корневой зоны, чтобы корни деревьев тянулись к ним. Таким образом увеличивается корневая система растения в целом.

За несколько месяцев до цветения, во время развития плодов и после сбора урожая – благоприятное время для подкормки деревьев дуриана.

За исключением обычного заражения плодоножками, жуками и листорезами в некоторых районах нашей страны, дерево и фрукты редко поражаются насекомыми-вредителями.

Phytophthora palmivora – страшное грибковое заболевание дуриановых деревьев. Этот микроорганизм является паразитом корневой системы. Симптомы – образование язв на стволе на уровне или чуть выше уровня земли, а также выделение коричневато-красной смолы на верхушке дерева, вверх по стволу и вниз к корням, что может привести к полной гибели культуры. Патоген получает доступ к внутренним тканям растения через естественные или сделанные механическим путем раны, поэтому обрезка и использование фунгицидов очень важны для защиты этого растения от заражения.

Привитые деревья особенно восприимчивы к трещинам, которые часто образуются в структуре дерева из-за врожденных недостатков прививки. Советуют предпринимать шаги по устранению влажного микроклимата у основания дерева, который может способствовать росту этого патогена.