Описание

Синонимы названия: Fagus; Семейство: Буковые; Род: Бук; Форма растения: дерево; Распространение: в умеренном, субтропическом и частично в тропическом поясах Европы, Азии и Северной Америки; Климатическая зона: умеренная, субтропическая, тропическая; Где растет в природе: в горах произрастают на высоте до 2300 м над уровнем моря. Часто доминируют в лиственных и смешанных лесах; Природно-географическая зона: смешанные и широколиственные леса; Материк: Евразия, Северная Америка; Природные регионы России: кроме лесного, также произрастает Бук восточный — его природный ареал находится на Кавказе; Хвойное/Лиственное: лиственное; Мелколиственное/Широколиственное: широколиственное; Листопадное/Вечнозеленое: листопадное; Плодовое/Декоративное: декоративное; Культурное/Дикорастущее: дикорастущее; Цитрусовое: нет; Использование в ландшафтном дизайне: при построении искусственных ландшафтов используют как одиночные посадки, так и крупные массивы в парках и лесопарках. Благодаря плотной листве и устойчивости к формовке буки часто используют для построения живых изгородей; Хозяйственное значение и применение: из орехов получают высококачественное пищевое масло светло-жёлтого цвета, мало уступающее оливковому. Оно используется в пищевой и кондитерской промышленности. Другим способом обработки получают масло техническое. Остающаяся после отжима масса используется для изготовления суррогата кофе, а в варёном виде — на корм сельскохозяйственным животным. Охотно поедают буковые орешки лесные обитатели- кабаны, косули, белки и др. Кроме того, обжаренные семена бука на Кавказе используются как народное лакомство — точно так же, как семечки подсолнуха в России; Продолжительность жизни: до 400 лет и более; Ядовитость: плоды могут содержать в себе ядовитый алкалоид фагин, разлагающийся при поджаривании; Распространенность: широко распространенное; Высота, м: до 30; Высота: высокорослое; Описание ствола: гладкий, покрыт тонким слоем коры; Диаметр ствола (толщина): до 2 м; Форма кроны: у бука, имеющего густую крону из цельнокрайных листьев, верхние ветви настолько затеняют нижние, что последние, не имея нужного для фотосинтеза доступа света, постепенно отмирают и опадают. В результате буковое дерево в лесу почти до самого верха лишено ветвей, и крона у него поддерживается как бы голыми столбами. Это свойство характерно для всех видов рода Бук; Цвет коры: серая; Форма листьев: простые, цельнокрайные либо с редкими зазубринами, овальные либо овально-продолговатые; Размер листьев, см: длина 5-15, ширина 4-10; Почки: удлинённые (часто более 2,5 см), чешуйчатые, появляются ещё зимой; Описание цветов: однополые, собраны в серёжки, опыляются ветром; Плод: желудевидный, трёхгранный, иногда называют «буковыми орешками»; Размер плода: длина 10-15 мм; Съедобные плоды: да; Корневая система: неглубокая и разветвлённая; Характеристика древесины: часто используется для изготовления различных изделий- музыкальных инструментов, в частности, гитар, фанеры, паркета, деревянной тары, ткацких челноков, ружейных прикладов, измерительных инструментов и др. Обработанный паром бук легко гнется. Такая особенность позволяет использовать древесину бука в мебельной промышленности при изготовлении венских стульев и деталей округлой формы. Щепки бука используются при варении пива Budweiser. Из буковой древесины получают уксусную кислоту, дёготь, креозотовые масла, метиловый спирт; Ценная древесина: да; Темп роста: растет медленно; Темп роста: медленнорастущее; Время цветения: весна; Время цветения: весна; Особенности плодоношения: у одиночно стоящих деревьев плодоношение наступает через 20-40 лет, а в группах через 60 лет и позднее; Жизненный цикл: многолетник; Почва: лучше всего растет на суглинистой почве; Отношение к теплу: теплолюбивое; Отношение к свету: теневыносливое; Теневыносливое: да; Размножение: размножаются обычно семенами, хотя корневая система иногда даёт боковые побеги, от которых может вырасти молодое дерево; Подходит для живой изгороди: да; Характеристика по месту выращивания: лесообразующее, для городского озеленения (парки, скверы)

Бук – это красивое и величественное дерево, которое очень часто используют для озеленения городских улиц и частных территорий. Вырастить бук в своем саду вполне возможно, главное – учитывать все особенности этого растения-долгожителя.

Бук с давних времен считался символом силы и стойкости. Это и не удивительно, ведь дерево за несколько десятилетий может превратиться в настоящего гиганта. Растет оно в среднем темпе. За первые несколько лет дерево достигает около 20-40 метров в высоту и двух метров в ширину. После оно начинает расти вширь.

Крона у бука шаровидная и густая. Поскольку нижние ветви этого дерева постоянно скрыты под верхними, они постепенно отмирают. На их месте вырастают новые, такие же тонкие и длинные. Очень часто у молодых деревьев есть прикорневая лапа.

Бук – это яркий представитель семейства буковых. У него широкие листья. Летом они имеют светлый зеленый цвет. Осенью он сменяется желтым, а зимой темнеет. Листья овальные, слегка заостренные на краю.

В конце лета у бука созревают плоды. Они представляют собой небольшие орешки, покрытые коричневой оболочкой. Внутри каждого такого плода находятся семена. Орешки опадают довольно быстро, как правило, в период с октября по ноябрь. В среднем с одного дерева можно собрать около восьми килограммов урожая.

У дерева также очень хорошо развита корневая система. Есть несколько основных корней, которые находятся глубоко под землей. От них идут более тонкие. У взрослых деревьев корни частично выходят наружу. В некоторых случаях они переплетаются между собой и постепенно срастаются.

Бук, как и любое другое растение, имеет и плюсы, и минусы. Дерево занимает довольно много места на участке и дает большую тень. Но при этом оно не требует никакого сложного ухода, а значит, фактически растет само по себе. Высадив у себя на участке этого великана, можно рассчитывать на то, что его красотой будет любоваться несколько поколений одной семьи.

Существует несколько основных видов буков, которые встречаются в России и Европе.

Такие деревья более популярны на Востоке. Бук отличается небольшой высотой. Вырастает он максимум до 20 метров в длину. В остальном дерево выглядит как обычный бук. В природе он растет на островах Сикоку, Кюсю и Хонсю, а также на Корейском полуострове. В Западной Европе и России его стали использовать для ландшафтного дизайна начиная с 1905 года.

Этот вид дерева в природе растет на Черноморском побережье и на Кавказе. Первые 20-30 лет этот бук растет медленно. Зато он является долгожителем. Встречаются представители этого вида, которому уже около 500 лет.

Древесина восточного бука отличается красивым белым цветом с желтоватым оттенком. На разрезах хорошо видны годичные кольца.

По названию этого вида бука понятно, что растет он в основном в Европе. Внешний вид дерева довольно привлекательный. В высоту оно вырастает до сорока метров. Листья у него могут быть как светлыми, так и темными. Отличительная часть такого дерева – красивая цилиндрическая крона с аккуратной круглой верхушкой.

Европейский дуб часто встречается в парках и ботанических садах. Древесина широко используется для изготовления музыкальных инструментов и мебели.

Бук с вытянутыми и круглыми листьями растет в основном в Западной Европе и Северной Америке. Встречается он в основном в смешанных лиственных лесах. Ценится растение, прежде всего, за качественную древесину.

Поскольку дерево является долгожителем, высаживать его можно как в парковой зоне, так и на частной территории. В высадке бука нет ничего сложного, как и в последующем уходе за ним.

Перед высадкой молодого деревца стоит выбрать для него подходящее место. Нужно помнить о том, что у дерева будет густая крона, которая дает большую тень. В этом месте не растут никакие другие насаждения.

Что касается времени высадки, опытные садоводы рекомендуют садить бук весной. Но растения надо предварительно осмотреть, чтобы убедиться, что почки на них еще не успели распуститься. В противном случае даже молодой и сильный саженец будет болеть. Кроме того, его рост будет замедленным.

Перед посадкой растения надо подготовить для него яму. Стандартные размеры – 80 на 80 сантиметров. После этого землю надо дренировать. Далее можно добавлять удобрение. Это позволит ускорить процесс развития корневой системы.

Саженец нужно аккуратно поместить в яму и полить его. Чтобы влага не испарялась, корни надо засыпать сухой травой. После этого его можно аккуратно прикапывать. Профессионалы советуют высаживать растения в сухую и безветренную погоду.

Важную роль играет и последующий уход за деревом.

Для растения большое значение имеет своевременная подкормка. Впервые удобрения вносят непосредственно при посадке. Для этого используются калиево-фосфорные и азотистые удобрения. Потом, спустя несколько недель, можно начинать вносить органические удобрения. Так, например, рекомендовано каждые 3-4 недели поливать молодые растения жидким раствором коровяка.

Буки очень чувствительны к недостатку влаги. Поэтому их нужно регулярно поливать. Так, в первые 2-3 года деревья нуждаются в поливе в течение всего теплого сезона. В идеале на каждое дерево должно приходиться около 15 литров воды. Поливать бук надо раз в две недели. Также стоит по возможности опрыскивать крону дерева из небольшой лейки.

Для того чтобы бук развивался хорошо, его крону надо регулярно обрезать. Делать это лучше всего весной, избавляясь от веток, которые плохо перенесли зиму. Уничтожать надо побеги, которые дают слишком большую тень и не позволяют нижним веткам развиваться, а также сломанные или зараженные вредителями. Взрослое дерево в обрезке не нуждается.

На регулярной основе почву в приствольной зоне надо аккуратно рыхлить. Кроме того, на зиму корни бука лучше укрывать лапником или толстым слоем опилок. Если морозы слишком сильные, то крону дерева также можно дополнительно завернуть в мешковину.

Размножение этого дерева происходит несколькими основными способами:

отводом;
семенами;
черенками;
прививкой.

Но не все методы успешны для начинающих садоводов. Чтобы добиться результата даже не имея опыта, лучше всего использовать семена. Их можно собрать даже самостоятельно. Делать это нужно в середине осени, когда созревшие плоды сами опадают на землю.

Хорошие и пригодные для размножения семена имеют коричневый цвет. Зимой их стоит хранить в холодном месте в коробке, окутанной тканью. В начале весны их надо достать и в течение нескольких дней прогревать в теплом месте. Перед высадкой их надо поместить в слабый раствор марганцовки на день. Это позволит обеззаразить семена.

Высаживаются они в хорошо увлажненный и разрыхленный грунт. Для того чтобы семена быстрее проросли, нужно аккуратно открыть оболочку острым ножом. Действовать надо осторожно, чтобы случайно не повредить сердцевину. После высадки семян их можно накрывать на ночь целлофановым пакетом. Уже через несколько недель на участке появятся первые побеги.

Как и любые другие растения, бук подвергается различным заболеваниям и негативному влиянию вредителей. Опасность для этого дерева представляют:

лубоеды и короеды;
гусеницы;
бабочки шелкопряда;
златогузки.

Все эти насекомые поедают молодые листья. Поэтому от вредителей надо избавляться, уничтожая пораженные участки и обрабатывая крону специальными средствами для борьбы с насекомыми.

Также бук может заразиться грибком или мучнистой росой. Главный признак такого заболевания – мелкая паутина белого цвета на листьях. Чтобы избавиться от такого недуга, растение надо опрыскивать химикатами или использовать какое-то натуральное средство для борьбы с ними. Например, раствор из золы или настой из одуванчиков и чеснока.

Бук – это не только красивое, но и полезное дерево. Ценность для человека представляет не только ствол дерева, но и его кора, листья и даже плоды.

Выше всего ценится все же буковая древесина. У нее высокая плотность и красивая текстура. Поэтому применяют ее в разных сферах.

Большая часть этого материала идет на изготовление мебели. Он широко применяется в процессе производства вещей для офиса и дома. Из такой древесины часто делают:

прочные стулья и столы;
диваны и кресла;
каркасы для кроватей.

Красивая текстура светлых буковых деревьев позволяет создавать роскошную мебель, которая смотрится дорого и отличается долгим сроком службы. Кроме того, из такой древесины делают прочные амбарные и межкомнатные двери различной фактуры.

Также материал используется для создания рукояток ножей, подставок и разделочных досок. Изделия из бука получаются прочными и хорошо смотрятся на любой кухне.

Древесина также используется для создания паркетной доски и натурального ламината. Они отличаются долговечностью и привлекательным внешним видом. Паркет из бука отлично впишется в дизайн любой квартиры. Этот материал можно спокойно использовать при оформлении гостиной, кухни или даже детской. Ведь он натуральный и экологически безопасный. Единственный его недостаток – высокая цена.

Делают из этого материала и фанеру. Она отлично пилится, режется, поддается полировке и шлифовке. Есть большой выбор цветов материала – от светлых до очень темных. Бук также уходит на такие пиломатериалы, как брусок, обрезная и необрезная доска, мебельный щит и шпон.

Также из древесины делают красивые поделки. Материал очень прост в обработке, поэтому из него легко можно делать красивые сувенирные изделия и небольшие деревянные игрушки. Применяют буковую древесину для создания красивых шкатулок и мелкой тары.

Бук используется не только в строительстве, но и в медицине. Так, например, его высушенные листья и измельченная кора прекрасно подходят для создания разных медицинских препаратов. Из них делают средства для:

снижения уровня холестерина в крови;
лечения печени и желчного пузыря;
поднятия общего тонуса организма;
улучшения кровообращения;
заживления разного рода ран.

Орешки также широко применяются в разных сферах.

Косметология. Масло буковых орешков иногда добавляют в маски для лица, лосьоны или средства для ухода за волосами.
Кулинария. Орешки используются для приготовления пищевого масла. Оно отличается светло-желтым цветом и имеет много общего с оливковым. Также из семян этого дерева готовят муку. При готовке ее обычно смешивают с пшеничной, чтобы получить более вкусные оладьи или печенье. На Кавказе семена бука считают народным лакомством. Их обжаривают и употребляют в пищу, как семена подсолнуха.
Животноводство. В сыром или вареном виде орехи поедают и животные. Так, их любят белки, косули и кабаны.

Ну и, конечно же, нельзя забывать о том, что мощный бук с зеленой кроной станет отличным украшением любого участка. Главное – обеспечить молодому растению должный уход, и тогда спустя несколько лет дерево будет радовать глаз своей красотой и силой.